宿马园区“五一”假期食品安全温馨提示

“五一”假期即将到来，为保障“五一”期间食品安全，切实防范食品安全风险隐患，市场监督管理分局现做出如下食品安全消费提示：

一、食品生产经营者：

一是采购食材时，应当查验供货者的资质证明、产品合格证明并当建立进货查验记录制度，记录并保存购物清单或进供货票据等相关凭证。

二是购买食材要选择新鲜干净食材，按照要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，不购买、存储、售卖野味，不采购存储亚硝酸盐。

三是商家应主动提供“半份菜”“小份菜”，推行公筷公勺；引导顾客合理点餐，宣传剩菜免费打包，做好制止餐饮浪费工作。

四是加工制作时，要查看食材情况，保持餐饮具卫生整洁，加工时生、熟、荤、素食品分开贮存和加工。

二、消费者：

一是就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》或备案卡的餐饮单位就餐，不到无证小店和街边小摊就餐。

二是禁止食用野生动物和长江捕捞渔获物。

三是在网购食品时要注意查看卖家资质及经营项目、产品生产日期、保质期等信息。

四是索取购货凭据或保留购物小票，以备维权所需。

五是文明用餐、按需取餐、主动使用公勺公筷、自觉抵制餐饮。

六是如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打“12315”投诉举报电话。